Arroz. Determinación de la resistencia de los granos de arroz a la extrusión tras la cocción. Célula de Extrusión OTTAWA – Ottawa extrusion cellión.
Texturómetro de Alimentos con Software MetroTEST con Análisis Perfil Textura “TPA”
Para ensayos de perforación y penetración en frutas, vegetales y otros productos alimenticios.
Para ensayos penetración en pieles de frutas y vegetales, mantequillas, yogur, helados, cremas
Para probar el carácter Crujiente, Fracturabilidad y Dureza de patatas fritas, chips de maíz y productos alimenticios de aperitivo fritos o al horno.
Para ensayos determinación Resistencia GEl “Bloom” de Gelatinas, Agar, Pectinas…
Para ensayos de Resistencia a la compresión no-destructiva y destructiva de alimentos, sandwich, bollos, pasteles…
Para ensayos de resistencia a la flesión en 3 puntos, de barritas cereales, snacks, galletas, bollos…
Para ensayar Productos Cárnicos, Pescados, Frutas y Verduras troceadas, Cereales, Patatas Chips…
Para ensayar productos cárnicos tales como Salchichas, Chorizo, Salamis, Embutidos…
Para ensayar productos alimentarios como Alubias, Cereales, Arroz, Verduras Blandas, Snacks…
Para medir la Resistencia al Corte de Quesos, Mantequillas, Margarinas…
Para medir la Resistencia al Corte/Mordedura de la Carne con el Diente “VOLODKEVICH”
Modelo Básico adecuado para trabajos rutinarios de control calidad
